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蘇州南環橋:大阪蠶豆新鮮上市
2021-2-9 17:32:00
來源:蘇州市南環橋市場發展股份有限公司
作者: -
編輯:淑芳

臨近春節,蘇城天氣情況仍然不錯,陽光燦爛,南環橋市場人流量出現高峰,在這期間市場的市場上本地菜與外地菜均集中上市,整體供應充足、品種豐富,今日供應量在4650噸左右,價格方面跌多漲少。

受氣溫回升日供應量日漸增加等原因影響,近兩日市場上地產綠葉菜價格仍然呈下跌趨勢,今日菠菜批發平均價為2.9元/公斤、生菜3.1元/公斤、香菜8.5元/公斤,與上周同期價格相比平均跌幅為21%,跌幅明顯。今日冬筍批發平均價為17元/公斤,與上周同期14.5元/公斤價格相比漲幅為17%,是由于臨近過年,市民對此需求量、購買欲望強烈,價格上漲。

蠶豆是一種深受我們蘇州人喜愛的時令鮮食蔬菜,具有很高的營養價值,可以用來做家常小炒,也可以用來制作高檔宴席,不管是炒食、煮湯還是油炸,味道都很美味。為了滿足蘇城市民節日餐桌更添一色,近日南環橋市場引入上海的大阪蠶豆和少量的云南保山蠶豆,色澤翠綠,口感獨特,皮薄肉厚,吃口軟糯,回味甘甜,很受市場歡迎。根據南環橋監測顯示,與去年相比,今年蠶豆的上市期提前了近一周時間,上市平均批發價在10.5元/公斤,與去年上市價6.8元/公斤相比漲幅超過50%,上市量在5噸左右,去年上市量為7噸,上市量少,需求幅度增大,價格漲幅明顯;盡管價格不菲,仍有不少市民愿意嘗鮮購買。后期隨著福建、浙江、蘇北及周邊本地的蠶豆持續大量上市,價格將進一步回落。

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